Комплексная гигиеническая оценка загрязнения атмосферного воздуха в районе размещения предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности

Обложка

Цитировать

Полный текст

Аннотация

Введение. Промышленные объекты и производства по обработке пищевых продуктов являются значительными источниками загрязнения атмосферного воздуха различными пахучими веществами. Проведение комплексных исследований позволит разработать эффективный алгоритм контроля загрязнения атмосферного воздуха и действенные управленческие решения по сокращению уровня загрязнения и улучшению качества окружающей среды в районах размещения предприятий — источников раздражающих (навязчивых) промышленных запахов.

Цель исследования — оценка на основе комплекса инструментальных, ольфакто-одориметрических, расчётных и опросных методов загрязнения атмосферного воздуха в городе с функционирующими предприятиями пищевой и перерабатывающей промышленности.

Материалы и методы. Аналитические исследования загрязнения атмосферного воздуха выполнены с помощью хромато-масс-спектрометра FOCUS GC-DSQ-II. Ольфакто-одориметрические исследования наличия и интенсивности запаха в районе размещения предприятий проведены с подветренной стороны на различных расстояниях от источников в соответствии с методикой органолептического контроля. Измерение уровня запаха на выбросе распылительной сушилки кофейного экстракта осуществлялось методом динамической ольфактометрии на ольфактометре ECOMA ТО-8. Расчёт рассеивания запаха проведён с использованием методики расчёта концентраций вредных веществ в атмосферном воздухе.

Результаты. Установлено, что на момент проведения исследований источником стойкого специфического запаха, достигающего селитебной зоны, было предприятие по производству кофе. В атмосферном воздухе района размещения предприятия идентифицировано до 78 летучих органических соединений в концентрациях, не превышающих гигиенических нормативов. Полевые ольфакто-одориметрические исследования и проведённый расчёт рассеивания свидетельствуют о том, что навязчивый запах, способный вызывать «раздражение» населения (3 балла и выше с вероятностью ≥ 5% по результатам натурных исследований или ≥ 3,5 ЕЗ (единиц запаха) по результатам расчёта), распространяется на расстояние до 4 км от основного источника выбросов.

Ограничение исследования. Основным ограничением исследования является режим работы ряда предприятий, затрудняющий полную оценку экологической ситуации в районе их размещения на момент проведения исследований.

Заключение. Результаты исследования свидетельствуют о том, что использование различных методических подходов (полевых ольфакто-одориметрических измерений, расчёта рассеивания запаха) наряду с проведением опросов населения существенно расширяет возможности инструментального анализа для объективной оценки загрязнения атмосферного воздуха сложными многокомпонентными смесями пахучих веществ.

Соблюдение этических стандартов. Исследование не требует представления заключения комитета по биомедицинской этике.

Участие авторов:
Бударина О.В. — концепция и дизайн исследования, написание текста, редактирование статьи;
Сабирова З.Ф. — написание текста, редактирование статьи;
Сковронская С.А. — сбор и обработка материала, редактирование статьи;
Додина Н.С. — сбор и обработка материала;
Кохан А.А. — статистический анализ;
Малышева А.Г. — сбор и обработка материала.
Все соавторы — утверждение окончательного варианта статьи, ответственность за целостность всех частей статьи.

Конфликт интересов. Авторы заявляют об отсутствии явных и потенциальных конфликтов интересов в связи с публикацией данной статьи.

Финансирование. Исследование выполнено в рамках государственного задания № 1023032300263-5-3.3.5.

Поступила: 13.02.2024 / Принята к печати: 11.03.2024 / Опубликована: 10.04.202

 

Об авторах

Ольга Викторовна Бударина

ФБУН «Федеральный научный центр гигиены имени Ф.Ф. Эрисмана» Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Автор, ответственный за переписку.
Email: budarina.ov@fncg.ru
ORCID iD: 0000-0003-4319-7192

Доктор мед. наук, гл. науч. сотр. отд. анализа риска здоровью населения ФБУН «Федеральный научный центр гигиены им. Ф.Ф. Эрисмана» Роспотребнадзора, 141014, Мытищи, Россия

e-mail: budarina.ov@fncg.ru

Россия

Зульфия Фаридовна Сабирова

ФГБУ «Центр стратегического планирования и управления медико-биологическими рисками здоровью» Федерального медико-биологического агентства

Email: ZSabirova@cspmz.ru
ORCID iD: 0000-0003-3505-8344

Доктор мед. наук, вед. науч. сотр. отд. гигиены ФГБУ «Центр стратегического планирования и управления медико-биологическими рисками здоровью» ФМБА России, 119121, Москва, Россия

e-mail: ZSabirova@cspmz.ru

Россия

Светлана Александровна Сковронская

ФБУН «Федеральный научный центр гигиены имени Ф.Ф. Эрисмана» Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Email: sko_sveta@mail.ru
ORCID iD: 0000-0002-6374-9292

Канд. мед. наук, ст. науч. сотр. отд. анализа риска здоровью населения ФБУН «Федеральный научный центр гигиены им. Ф.Ф. Эрисмана» Роспотребнадзора, 141014, Мытищи, Россия

e-mail: sko_sveta@mail.ru

Россия

Наталья Сергеевна Додина

ФБУН «Федеральный научный центр гигиены имени Ф.Ф. Эрисмана» Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Email: dodina.ns@fncg.ru
ORCID iD: 0000-0001-6693-922X

Канд. мед. наук, руководитель отд. анализа риска здоровью населения ФБУН «Федеральный научный центр гигиены им. Ф.Ф. Эрисмана» Роспотребнадзора, 141014, Мытищи, Россия

e-mail: dodina.ns@fncg.ru

Россия

Александра Александровна Кохан

ФБУН «Федеральный научный центр гигиены имени Ф.Ф. Эрисмана» Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Email: Kokhan.AA@fncg.ru
ORCID iD: 0000-0002-0252-0056

Мл. науч. сотр. отд. анализа риска здоровью населения ФБУН «Федеральный научный центр гигиены им. Ф.Ф. Эрисмана» Роспотребнадзора, 141014, Мытищи, Россия

e-mail: Kokhan.AA@fncg.ru

Россия

Алла Георгиевна Малышева

ФГБУ «Центр стратегического планирования и управления медико-биологическими рисками здоровью» Федерального медико-биологического агентства

Email: AMalysheva@cspmz.ru
ORCID iD: 0000-0003-3112-0980

Доктор биол. наук, вед. науч. сотр. отд. гигиены ФГБУ «Центр стратегического планирования и управления медико-биологическими рисками здоровью» Федерального медико-биологического агентства, 119121, Москва, Россия

e-mail: AMalysheva@cspmz.ru

Россия

Список литературы

  1. Бударина О.В., Сабирова З.Ф., Андрюшин И.Б., Шипулина З.В. Гигиеническое обоснование классификации опасности производств – источников выбросов веществ, обладающих ольфакторным действием. Гигиена и санитария. 2023; 102(9): 888–95. https://doi.org/10.47470/0016-9900-2023-102-9-888-895 https://elibrary.ru/uyfatq
  2. Малышева А.Г., Рахманин Ю.А. Физико-химические исследования и методы контроля веществ в гигиене окружающей среды. СПб.: Профессионал; 2012.
  3. Odours and Human Health. Environmental Public Health Science Unit, Health Protection Branch, Public Health and Compliance Division, Alberta Health. Edmonton, Alberta; 2017.
  4. Guadalupe-Fernandez V., De Sario M., Vecchi S., Bauleo L., Michelozzi P., Davoli M., et al. Industrial odour pollution and human health: a systematic review and meta-analysis. Environ. Health. 2021; 20(1): 108. https://doi.org/10.1186/s12940-021-00774-3
  5. Sazakli E., Leotsinidis M. Odor nuisance and health risk assessment of VOC emissions from a rendering plant. Air Qual. Atmos. Health. 2021; 14(3): 301–12. https://doi.org/10.1007/s11869-020-00935-2
  6. Eykelbosh A., Maher R., Monticelli D.F., Ramkairsingh A., Henderson S., Giang A., et al. Elucidating the community health impacts of odours using citizen science and mobile monitoring. Environ. Health Rev. 2021; 64(2): 24–7. https://doi.org/10.5864/d2021-010
  7. Хрипач Л.В., Князева Т.Д., Железняк Е.В., Маковецкая А.К., Коганова З.И., Бударина О.В. и др. Скрининг и пост-скрининг маркеров загрязнения атмосферного воздуха в пробах слюны детей дошкольного возраста. Гигиена и санитария. 2020; 99(6): 610–7. https://doi.org/10.47470/0016-9900-2020-99-6-610-617 https://elibrary.ru/tuzauq
  8. Гошин М.Е., Бударина О.В. Влияние запаха выбросов пищевых предприятий на субъективное благополучие и здоровье населения. Вопросы психологии. 2022; 68(1): 135–47. https://elibrary.ru/awwggs
  9. Бударина О.В., Пинигин М.А., Федотова Л.А., Сабирова З.Ф., Шипулина З.В. Обоснование максимальной разовой предельно допустимой концентрации летучих органических соединений, образующихся при высокотемпературной обработке древесины производства ДСП, в атмосферном воздухе населенных мест. Токсикологический вестник. 2017; (6): 42–7. https://doi.org/10.36946/0869-7922-2017-6-42-47 https://elibrary.ru/zwqtij
  10. Budarina O.V. Scientific substantiation of modern hygienic bases of rationing, control and evaluation of odour in the atmospheric air of populated areas: Diss. Moscow; 2020. (in Russian)
  11. Бударина О.В. Научное обоснование современных гигиенических основ нормирования, контроля и оценки запаха в атмосферном воздухе населенных мест: Автореф. дисс. … д-ра мед. наук. М.; 2020. https://elibrary.ru/gfxxuy
  12. «Determination and assessment of odour in ambient air»: Guideline on odour in ambient air (GOAA); 1998.
  13. European Committee for Standardisation (Comité Européen de Normalisation). Air quality – Determination of odour concentration by dynamic olfactometry. EN 13725: 2003; 2003.
  14. Рекомендации по качеству воздуха в Европе. М.: Весь мир; 2004.
  15. Сырчина Н.В., Пилип Л.В., Ашихмина Т.Я. Контроль запахового загрязнения атмосферного воздуха (обзор). Теоретическая и прикладная экология. 2022; (2): 26–34. https://doi.org/10.25750/1995-4301-2022-2-026-034 https://elibrary.ru/qxkoxr
  16. Пелоси П. Обоняние. Увлекательное погружение в науку о запахах. М.: Азбука-Аттикус – КоЛибри; 2020.
  17. Bokowa A., Diaz C., Koziel J.A., McGinley M., Barclay J., Schauberger G., et al. Summary and overview of the odor regulations worldwide. Atmosphere. 2021; 12(2): 206. https://doi.org/10.3390/atmos12020206
  18. Yang W., Li W., Zhang Y., Han M., Zhai Z., Cui H. Exposure-response relationship and chemical characteristics of atmospheric odor pollution from a cigarette factory. Aerosol Air Qual. Res. 2021; 22(6): 210314. https://doi.org/10.4209/aaqr.210314
  19. Effects and assessment of odours. Assessment of odour annoyance. Questionnaires. VDI 3883. Part 1; 2015. Available at: https://www.vdi.de/en/home/vdi-standards/details/vdi-3883-blatt-1-effects-and-assessment-of-odours-assessment-of-odour-annoyance-questionnaires
  20. Brancher M., De Melo Lisboa H. Odour impact assessment by community survey. Chem. Engin. Transact. 2014; 40: 139–44. https://doi.org/10.3303/CET1440024
  21. Зукер К. Психологические аспекты управления запахом. В кн.: Международная конференция «Актуальные вопросы оценки и регулирования запаха»: Сборник докладов. М.; 2006: 84–117.
  22. Zarra T., Belgiorno, V., Naddeo V. Environmental odour nuisance assessment in urbanized area: analysis and comparison of different and integrated approaches. Atmosphere. 2021; 12(6): 690. https://doi.org/10.3390/atmos12060690
  23. Ruchkinova O.I., Karelina K.A. Substantiation of the permissible value of odor from sewerage system facilities. In: IOP Conference Series: Materials Science and Engineering. Volume 962. IOP Publishing Ltd.; 2020. https://doi.org/10.1088/1757-899X/962/4/042092 https://elibrary.ru/wukttv

Дополнительные файлы

Доп. файлы
Действие
1. JATS XML
Скачать

© Бударина О.В., Сабирова З.Ф., Сковронская С.А., Додина Н.С., Кохан А.А., Малышева А.Г., 2024


СМИ зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор).
Регистрационный номер и дата принятия решения о регистрации СМИ: серия ПИ № ФС 77 - 37884 от 02.10.2009.