Пестициды и продовольственная безопасность

Обложка

Цитировать

Полный текст

Открытый доступ Открытый доступ
Доступ закрыт Доступ предоставлен
Доступ закрыт Только для подписчиков

Аннотация

В защите здоровья населения и охране окружающей среды важную роль играет безопасное обращение пестицидов. Его значимость определяется спецификой пестицидов и их широким применением в различных областях и сферах деятельности: в сельском, лесном, коммунальном хозяйстве, личных подсобных хозяйствах (ЛПХ), быту, при хранении и транспортировке пищевой продукции и др. Особенностями пестицидов являются преднамеренность их использования, высокая биологическая активность, способность к длительной циркуляции и накоплению в объектах окружающей среды, возможность биоаккумуляции в живых организмах, стойкость значительного числа препаратов и их активных действующих веществ (д. в.) и др. Именно поэтому во всём мире регулирование обращения пестицидов регламентируется специальными нормативными актами, директивами и спецификациями, во многом сходными с оценкой и допуском на рынок лекарственных препаратов. Внедрению пестицидов в практику предшествуют длительные многолетние исследования, оценки и экспертизы, обязательные регистрационные испытания в реальных условиях применения и только затем их государственная регистрация. Апробированная на практике система обеспечения безопасности пищевых продуктов, получаемых с применением пестицидов, которая предполагает токсиколого-гигиеническую оценку пестицидов, определение класса опасности, разработку гигиенических нормативов в пищевых продуктах и регламентов применения (сроков ожидания), мониторинг уровней фактического загрязнения пищевых продуктов, позволяет оценить их реальную опасность (риск) для потребителей, повысить эффективность текущего надзора и обеспечить профилактику нарушений здоровья населения [1].

Участие авторов:
Ракитский В.Н. – концепция и дизайн, написание текста;
Чхвиркия Е.Г. – концепция и дизайн, написание текста.
Все соавторы – утверждение окончательного варианта статьи, ответственность за целостность всех частей статьи.

Конфликт интересов. Авторы декларируют отсутствие явных и потенциальных конфликтов интересов в связи с публикацией данной статьи.

Финансирование. Статья подготовлена в рамках отраслевой программы Роспотребнадзора «Научное обоснование национальной системы обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия, управления рисками здоровью и повышения качества жизни населения России» (2021–2025 гг.).

Поступила: 31.10.2024 / Принята к печати: 03.12.2024 / Опубликована: 28.12.2024

Об авторах

Валерий Николаевич Ракитский

ФБУН «Федеральный научный центр гигиены имени Ф.Ф. Эрисмана» Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Email: rakitskii.vn@fncg.ru

Доктор мед. наук, профессор, академик РАН, научный руководитель Института гигиены, токсикологии пестицидов и химической безопасности ФБУН «ФНЦГ им. Ф.Ф. Эрисмана» Роспотребнадзора, 141014, Мытищи, Россия

e-mail: rakitskii.vn@fncg.ru

Елена Григорьевна Чхвиркия

ФБУН «Федеральный научный центр гигиены имени Ф.Ф. Эрисмана» Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Автор, ответственный за переписку.
Email: chkhvirkiya.eg@fncg.ru

Доктор мед. наук, профессор, гл. науч. сотр. отд. токсикологии Института гигиены, токсикологии пестицидов и химической безопасности ФБУН «ФНЦГ им. Ф.Ф. Эрисмана» Роспотребнадзора, 141014, Мытищи, Россия

e-mail: chkhvirkiya.eg@fncg.ru

Список литературы

  1. Чхвиркия Е.Г. Гигиеническое обоснование системы обеспечения безопасности пищевых продуктов при использовании пестицидов: Автореф. дисс. ... д-ра мед. наук. М.; 2003. https://elibrary.ru/nhmgbf
  2. Ракитский В.Н., Терешкова Л.П., Чхвиркия Е.Г., Епишина Т.М. Основы обеспечения безопасного применения пестицидов. Здравоохранение Российской Федерации. 2020; 64(1): 45–50. https://doi.org/10.18821/0044-197X-2020-64-1-45-50 https://elibrary.ru/uqbpis
  3. Спиридонов А.М. Научное обоснование системы мероприятий по снижению рисков неблагоприятного воздействия комплекса факторов среды обитания: Автореф. дисс. ... д-ра м. наук. М.; 2000.
  4. Tsatsakis A.M., Alegakis A., Katsikantami I., Rakitskii V.N. Biological monitoring in agriculture. In: Exposure and Risk Assessment of Pesticide Use in Agriculture: Approaches, Tools and Advances. Elsevier; 2020: 103–17. https://doi.org/10.1016/B978-0-12-812466-6.00002-6 https://elibrary.ru/ddvjsp
  5. Rakitskii V.N. Study of stability of pesticides contamination of environmental objects using a field experiment method. In: 10 IUPAC International Congress the Chemistry of Crop Protection. Basel; 2002.
  6. Rakitskii V.N., Potapov A. Substantiation of acceptable levels of pesticides residues content in food-stuffs. In: 10 IUPAC International Congress the Chemistry of Crop Protection. Basel; 2002.
  7. Potapov A.I., Rakitsky V.N., Turusov V.S., Ryazanova R.A., Revazova Y.A., Dueva L.A., et al. Hygienic classification of pesticides in the Russian Federation. Regul. Toxicol. Pharmacol. 1998; 28(2): 79–84. https://doi.org/10.1006/rtph.1998.1245
  8. Ракитский В.Н. Новая гигиеническая классификация пестицидов. Защита и карантин растений. 2000; (3): 16.
  9. Potapov A., Rakitskii V., Nikolaeva N. New Russian toxicological-hygienic classification of pesticides. Toxicol. Lett. 2005; (158): 136.
  10. Ракитский В.Н. Гигиенические принципы и критерии оценки опасности (риска) пестицидов. В кн.: Гигиенические аспекты охраны окружающей среды и здоровья населения: сборник научных трудов. М.; 1999: 169–73.
  11. Ilyushina N.A., Egorova O.V., Masaltsev G.V., Averianova N.S., Revazova Y.A., Rakitskii V.N., et al. Genotoxicity of mixture of imidacloprid, imazalil and tebuconazole. Toxicol. Rep. 2020; 7: 1090–4. https://doi.org/10.1016/j.toxrep.2020.08.021
  12. Ракитский В.Н. Потенциальная и реальная опасность ксенобиотиков. В кн.: Эрисмановские чтения – 2023. Новое в профилактической медицине и обеспечении санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Материалы I Всероссийского научного конгресса с международным участием. Мытищи; 2023: 223–5. https://elibrary.ru/qeynck
  13. Ракитский В.Н., Чхвиркия Е.Г. К вопросу гигиенического нормирования пестицидов в пищевых продуктах. В кн.: Здоровье и окружающая среда. Сборник материалов международной научно-практической конференции. Минск; 2023: 438–40.
  14. Ракитский В.Н., Синицкая Т.А., Федорова Н.Е., Горячева Л.В., Ивченкова А.А., Суслова А.В. Методы контроля остаточных количеств пестицидов в пищевых продуктах и сельскохозяйственном сырье. М.: Дашков и К; 2020. https://elibrary.ru/erfuzi
  15. Ракитский В.Н., Зоан Н.Х., Федорова Н.Е., Березняк И.В., Ло В.Т., Егорченкова О.Е. и др. Безопасность импортируемой сельскохозяйственной продукции: остаточные количества пестицидов. Здравоохранение Российской Федерации. 2020; 64(3): 150–7. https://doi.org/10.46563/0044-197X-2020-64-3-150-157 https://elibrary.ru/zeyubo
  16. Ракитский В.Н., Федорова Н.Е., Егорченкова О.Е., Гречина М.С., Суслова А.В. Безопасность сельскохозяйственной продукции: многокомпонентное определение остаточных количеств пестицидов в зерне. Гигиена и санитария. 2020; 99(9): 968–74. https://doi.org/10.47470/0016-9900-2020-99-9-968-974 https://elibrary.ru/gfllwu
  17. Ракитский В.Н., Федорова Н.Е. Безопасность пищевой продукции: современные приёмы многокомпонентного определения пестицидов. Здравоохранение Российской Федерации. 2021; 65(4): 388–93. https://doi.org/10.47470/0044-197X-2021-65-4-388-393 https://elibrary.ru/xmjnqp
  18. Ракитский В.Н., Федорова Н.Е., Гречина М.С., Егорченкова О.Е., Степанова Н.А. Остаточные количества пестицидов в цитрусовых: аналитический контроль. Гигиена и санитария. 2021; 100(5): 476–81. https://doi.org/10.47470/0016-9900-2021-100-5-476-481 https://elibrary.ru/sorxju
  19. Ракитский В.Н., Бондарева Л.Г., Федорова Н.Е., Родионов А.С. Совершенствование подхода к аналитическому контролю мышьяка и его соединений. Апробация на реальных объектах. Химическая безопасность. 2023; 7(2): 134–52. https://doi.org/10.25514/CHS.2023.2.25008 https://elibrary.ru/gpkavb
  20. Гречина М.С., Ракитский В.Н., Федорова Н.Е. Стабильность остаточных количеств пестицидов в плодах цитрусовых при хранении. Гигиена и санитария. 2023; 102(6): 591–6. https://doi.org/10.47470/0016-9900-2023-102-6-591-596 https://elibrary.ru/suafga

Дополнительные файлы

Доп. файлы
Действие
1. JATS XML
Скачать

© , 2025


СМИ зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор).
Регистрационный номер и дата принятия решения о регистрации СМИ: серия ПИ № ФС 77 - 37884 от 02.10.2009.