Dynamics of the number and productivity of Hereford breeding cattle in the Novosibirsk region

全文:

Порода герефорд – одна из наиболее широко распространенных пород скота мясного направления продуктивности в Российской Федерации, уступает по численности только калмыцкой и абердин-ангусской породам. [7] Приспособленность скота породы герефорд к разным природно-климатическим условиям и пастбищному содержанию позволяет использовать его для получения говядины высокого качества. [14, 18, 19] Биологические особенности породы и высокая устойчивость к неблагоприятным условиям среды – одна из причин ее популярности в регионах с экстремальным климатом, включая южные области Западной Сибири. [9, 17]

Активное развитие мясного скотоводства в Российской Федерации требует увеличения племенных ресурсов как источника поголовья для товарного производства говядины. [6] Формирование племенных стад должно основываться не только на уровне продуктивности животных, но и учитывать их адаптивные качества. [2, 4, 8] Также необходимо обеспечивать генетическое и фенотипическое разнообразие в стадах с помощью внедрения новых или модификации старых методик селекции в условиях широкого распространения искусственного осеменения. [11, 15] Ограничение на покупку семени лучших производителей за рубежом требует совершенствования племенных стад в нашей стране с учетом региональных особенностей. [1, 16, 17]

В Новосибирской области хорошо развита племенная работа с молочным скотом, но товарное мясное скотоводство требует дополнительного внимания. [3, 12] Недостаточная племенная база в сочетании с непониманием роли работы селекционера приводит к вырождению стад, исчезновение которых в дальнейшем сложно восполнить, поэтому актуален мониторинг и оценка перспектив их дальнейшего развития в сложившейся экономической ситуации.

Цель работы – изучить состояние племенной базы скота породы герефорд в хозяйствах Новосибирской области.

МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ

Исследование поголовья и продуктивности племенного скота породы герефорд, разводимого в хозяйствах Новосибирской области, проводили на основании анализа зоотехнических отчетов о его бонитировке за 2021–2023 годы. Анализировали численность, возраст, молочность, результаты выращивания племенного молодняка и показатели воспроизводства коров племенных стад.

РЕЗУЛЬТАТЫ И ОБСУЖДЕНИЕ

В Новосибирской области в 2021 году было зарегистрировано пять племенных репродукторов по породе герефорд с общим количеством КРС – 3973 гол., в том числе коров – 2002 гол. (6,1% общего племенного поголовья РФ и 15,7% Сибирского федерального округа). В течение периода исследования ОАО «Северо-Кулундинское» и ООО «Чернаково» потеряли статус племенных хозяйств.

В 2023 году общее поголовье племенного скота породы герефорд составило 3117 гол., что на 21% меньше, чем в 2021 году. Но в ООО «Альянс» в 2023 году общее поголовье увеличилось на 28%, коров – 71%, в ООО «Сибирская нива», несмотря на некоторые колебания общей численности племенных животных, количество коров не сократилось (табл. 1).

Таблица 1.

Поголовье скота породы герефорд в хозяйствах Новосибирской области по годам, гол.

Возраст коров в стаде – показатель продуктивного долголетия и благополучия животных, а также селекционной работы, требующей ежегодного обновления поголовья. В 2021 году на долю коров старше шести лет приходилось 56% всего поголовья коров, при этом наиболее старое стадо было в ООО «Северо-Кулундинское» (81%). Наиболее равномерное распределение коров по возрасту отмечено в ООО «Сибирская нива», с соотношением 32-33-35% от младшего к старшему, что говорит о планомерной работе по ремонту и совершенствованию стада. В 2022 году наблюдали сильное старение стада в ОАО «Вознесенское», на долю молодых коров приходилось 73 гол. (15%), но в 2023 году было введено около 100 первотелок (табл. 2).

Таблица 2.

Возраст коров породы герефорд по годам, гол.

Молочность коров мясного направления продуктивности характеризует способность к выращиванию потомства и его качество, что актуально в условиях летнего пастбищного содержания (табл. 3).

Таблица 3.

Молочность коров породы герефорд в 205 дн. по годам, кг

В хозяйствах Новосибирской области молочность коров в возрасте 205 дн. соответствовала требованиям класса Элита для породы герефорд, в ООО «Вознесенское» средняя масса телят у коров разных отелов составила 220…233 кг в 2021 году, но в последующие годы масса телят сократилась до 210…221 (2022) и 206 кг у коров первого отела (2023), что соответствует требованиям первого класса. В ООО «Сибирская нива» наоборот, масса телят с 235 кг увеличилась до 250 кг у коров первого отела и с 234 до 256 кг – третьего и старше, что превышает минимальные требования для класса Элита-рекорд на 15 и 20 кг соответственно. Снижение массы телят в 2023 году в ООО «Вознесенское», расположенного в степной зоне, может быть следствием влияния экстремально жаркого лета и засухи.

Увеличение живой массы коров – признак работы в хозяйствах по совершенствованию стад. В ООО «Альянс» масса коров в возрасте трех лет выросла с 464 (2021 год) до 508 кг (2023), аналогичную динамику наблюдали и в более старшем возрасте (табл. 4).

Таблица 4.

Живая масса племенных коров породы герефорд по годам, кг

Масса телок при первом осеменении у мясного и молочного скота – признак способности организма к воспроизводству и связана с возрастом животных. [13] Наибольшая масса при осеменении в 2021 году была отмечена в ОАО «Северо-Кулундинское» – 395 кг при возрасте осеменения 18 мес. (табл. 5).

Таблица 5.

Живая масса телок при первом осеменении по годам, кг

Масса телок в ОАО «Вознесенское» и ООО «Сибирская нива» была ниже (346 и 345 кг) при возрасте осеменения 14…15 мес. В 2023 году в ООО «Сибирская нива» показатель составил 441 кг (15,5 мес). Укрупнение ремонтного молодняка – закономерное следствие увеличения массы телят. Величина межотельного периода для мясного скота особенно важна в условиях сезонности отелов и пастбищного содержания коров с телятами. Единственное предприятие, на котором величина межотельного периода (358…361 дн.) близка к продолжительности года, – ООО «Сибирская нива». В ООО «Альянс» межотельный период в 2021 году составил 465 дн., 2022 – 420, 2023 – 513 дн. (табл. 6). Это указывает на проблемы с организацией воспроизводства и увеличивает срок непродуктивного содержания коров.

Таблица 6.

Величина межотельного периода коров племенных стад по годам, дн.

Критерий успешности воспроизводства в стаде – выход телят на 100 коров (табл. 7).

Таблица 7.

Выход телят в племенных хозяйствах Новосибирской области по годам, гол.

Минимальное требование для племенных хозяйств, независимо от направления продуктивности, – 80 телят на 100 коров. Наилучшие результаты по этому показателю были в 2021 году и колебались от 107 гол. в ООО «Сибирская нива» до 85 в ОАО «Вознесенское». К 2023 году величина признака снизилась до 83…87 гол. в ООО «Альянс» и ООО «Сибирская нива» соответственно.

Максимальная живая масса бычков в возрасте 205 дн. была в ООО «Сибирская нива» – 225…252 кг, однако хозяйство не занимается их выращиванием и откормом, поэтому данные по динамике роста отсутствуют. Из оставшихся предприятий максимальная масса бычков к возрасту 18 мес. была в ОАО «Вознесенское» – 491 кг в 2021 году, 475 – 2022 и 479 – 2023 (табл. 8).

Таблица 8.

Живая масса бычков в племенных хозяйствах Новосибирской области по годам, кг

Аналогичная картина отмечается относительно высоты в крестце у выращиваемых бычков. Наиболее высокорослыми в 2021 году были бычки в ООО «Чернаково» в возрасте 18 мес. – 129 см (табл. 9).

Таблица 9.

Высота в крестце бычков племенных хозяйств Новосибирской области, см

К 2023 году наиболее высокими оказались бычки ООО «Вознесенское» – 125 см, но животных нельзя отнести к высокорослому типу. [5]

В 2021 году максимальная живая масса телок в возрасте 205 дн. отмечена в ООО «Сибирская нива» (229 кг), минимальная – ОАО «Северо-Кулундинское» (197 кг). В 18 мес. – наиболее крупные ремонтные животные были также в ООО «Сибирская нива» с массой 460 кг. В последующие годы тенденция сохранялась без резких колебаний массы молодняка, что подтверждает статичность условий при выращивании ремонтных телок (табл. 10).

Таблица 10.

Живая масса телок породы герефорд в племенных хозяйствах Новосибирской области по годам, кг

Наиболее высокорослыми оказались телки в ООО «Сибирская нива», в 2023 году их высота в крестце к 18 мес. составила 130 см, что выше показателей в других хозяйствах (табл. 11).

Таблица 11.

Высота в крестце телок племенных хозяйств Новосибирской области, см

Выводы. Таким образом, несмотря на сокращение числа племенных хозяйств и поголовья скота породы герефорд в Новосибирской области, отмечается улучшение как отдельных признаков продуктивности коров и молодняка, так и классного состава стад. Но имеющегося поголовья недостаточно для обеспечения потребности хозяйств в племенных животных, адаптированных к условиям климата Западной Сибири и круглогодичного содержания на открытом воздухе. Развитие товарного скотоводства напрямую зависит от обеспеченности региона материалом для формирования родительских товарных стад. Завоз племенного материала сопряжен с трудностями перемещения поголовья, ветеринарной безопасностью, высокой ценой животных и проблемами с акклиматизацией, поэтому наличие собственных конкурентоспособных племенных резервов особенно важно. Наиболее адекватно отвечают требованиям рынка животные, производимые в ООО «Сибирская нива», но их численности не хватает для формирования маточных стад товарных хозяйств в объемах, соответствующих необходимым для наполнения рынка говядины. Требуется увеличение числа хозяйств и повышение генетического разнообразия скота для расширения племенной базы.

作者简介

M. Barsukova

编辑信件的主要联系方式.
Email: mariabar23@yandex.ru

PhD in Biological Sciences

参考

补充文件